☆石川酒造場のブログ☆

石川酒造場

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石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL：098-945-3515
FAX:098-945-3997
http://www.kamejikomi.com/

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琉球泡盛うりずん

石川酒造場を飲みたい方へ！

石川酒造場のお酒とおいしい料理があるお店のリストです！

那覇リスト
うりずんが飲めるお店（東町周辺）
うりずんが飲めるお店（寄宮周辺）

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いっしっし・・・

はいさい

おひさしぶりさいが～

さいが族です

またまたやりますた～

先日、夜のとばりへ独りで消え・・・

いや間違った

夜の海へ！

やったー

きたー

きゃ～え～

小さいけど、本命のかーえー
煮付けで美味しくいただきました～

つぎはサイズあっぷしたいさいが～

by釣りばかさいが族

19日。解禁になったボジョレーヌーヴォーなるものを飲んでみました。

きっかけは当社の長老がワインの予約をしたと聞いて。負けららない。

まだ若いのだから少しはおしゃれにお酒も飲まなければ。と思いつきで当日買いに行きました。

でもほとんど売り切れ。あるのは高いワインだけ。う～んでもせっかく買いに来たし、ここは雰囲気に乗って購入。（350mlで1000円以上しました。ちょっと痛し）

息子君はぶどうジュースで私はワインでカンパ～イ。正直ワインは苦手だったのですが、美味しかった。いつの間にワインはこんなにおいしくなったのか。今まで安いワインしか飲んでいないのが悪いのか。
これだけでは飲み足りな～い。と思ったが飲みすぎると頭が痛くなるのでこの量でおわり。名残惜しいぐらいがちょうどよいのかも。

で、息子君ははしゃぎすぎて買ったばかりの白いお洋服が紫に～。なぜ、なぜ白い服。（着替えさせたのは私なので悪いのは私か）。落ちるか心配です。は～

でせっかくワインの写真もおつまみのチーズも写真撮ったのにいなくなった。データが消えちゃいました。ショック。

たまには違うお酒もよいもんだ。

貧乏ヒマなし

久しぶりの更新ですが、泡盛ねたではありません。

お金がない！！って時に良く売れるという『もやし』君。
うちでも大活躍です。さっと炒めて、さっと味もついて、入れると安い割りにボリュームUP!

ただ、市販のきれいに袋に詰められている『もやし君』は日持ちがしない。１日も持たないことも・・・。たぶん洗浄されているので水滴が敵なのではないかと推測します。

なので『もやし』は八百屋で買う。八百屋の物は、かごにドバっと入れられて、自分で袋詰。水滴も付いてないので日持ちはする。

いつも２斤分買います。２～３食分はあります。

でも八百屋のもやしにも欠点が・・・それは、ひげが長い！！
このひげ取りだけで１時間はかかります。（まあ気にしないで食べる人も多いのですが、ひげを取るとさらに日持ちもするので）
毎週末にわざわざ八百屋へ行って、１時間かけてひげ取り。ホント貧乏ヒマなしです。

とったひげ。分かるかな？結構すごい量です。

ひげを取ったもやしはとてもきれい。美味しそうです。

このきれいなもやしをゆでて、ワカメとポン酢で合えると泡盛のおつまみ美味しいです。

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タグ泡盛

たんでぃが～たんでぃ（とてもありがとうの意）

【カクテルミュージアム2009】
皆様がたのおかげで無事に終えることができました
今回の開催にあたり協力店の皆様、パフォーマーの皆様ほんとうにたんでぃが～たんでぃ

またご来場いただいたお客さまもたんでぃが～たんでぃ

わたくしさいが族、感無量さいが～

当日はとてもたくさんのお客さまで賑わい活気のある
ぱーりぃ～になりました。
カクテルコンペ内容もひとりひとりが真剣に味見をし投票を悩んでいる様子が
嬉しく思いました。
来年もぜひ開催したいと強く思っておりますので次回もお楽しみにしててくださいね～

そして結果発表！

特別Oie賞

作品名【エメラルドソーダ】
製作者：金城　健太（葵屋旭橋駅前店）

ベストネーミング賞

作品名【抱擁】
製作者：辻野　あすみ（泡盛倉庫)

ベストパフォーマンス賞

作品名【Twinkle　Drop】
製作者：川島　健吾（K,S,C）

石川酒造場賞

作品名【パッションブリーズ】
製作者：藤川　将吾（ハンモック)

三位受賞

作品名【Sea　Wall】
製作者：リーブス・イーアン（NIRAI)

二位受賞

作品名【Island　Field】
製作者：関　洋平（CASA）

そして輝く優勝は・・・

作品名【童　わらばー】
製作者：末吉　増斗（コックTAIL)

今回の作品すべてが楽しく美味しくいただけた事を感謝いたします

来年はもっと良いイベントにしたいと思っておりますので
参加されたお客さま、協力店のみなさま
このブログを見ていただいたお客さま
コメントを残していただけたら幸いです

よろしくおねがいさいが～

本当に楽しいパ～リィでした
皆さんありがとうございました

byさいが族

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泡盛カクテル　【CASA】編

泡盛カクテルミュージアム参加の【CASA】の泡盛カクテルの紹介です。

【カクテル名】　『Island Field アイランドフィールド』

【コンセプト】
泡盛にゆず、トマト、ブラッドオレンジといった個性豊な大地の恵みを生かした、だれにでも愛されるのみやすいカクテル。

【レシピ】
泡盛島風30度　　　　　　　40ｍｌ
ゆず酒（リキュール）　　　 30ｍｌ
トマトジュース　　　　　　　 25ｍｌ　
ブラッドオレンジジュース up
　　

【作り方】　シェーク

【種　類】オールディロング

【デコレーションorガーニッシュ】　デコレーション

≪感想≫ここからは私個人の感想です。
「何が入ってるんですか」　「トマトジュースにオレンジジュースにゆず酒です」。へ～トマトか。正直苦手なのだが・・・で一口。何だおいしい、トマトの味しない。って感じでした。ホント、トマト苦手とか関係ないんです。オレンジジュースが甘みを感じさせてくれて、ゆずの香りが余韻を残し。じゃトマト無くても良いじゃんではないんですよね。トマトジュースがあるからコクを感じるというか。ただ飲みやすい“ジュースみたいなカクテル”とは違うカクテルになってるんです。ホント美味しかったです。

【お店情報】
CASAHouse of Beverages "Bar"
那覇市久茂地2-3-16　上原マンション201
TEL:098-864-5612

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泡盛カクテル　【泡盛倉庫】編

泡盛カクテルミュージアム参加の【泡盛倉庫】の泡盛カクテルの紹介です。

【カクテル名】　『抱擁　ほうよう』

【コンセプト】
秋から春にかけて沖縄を彩るブーゲンビリア。風に吹かれて揺れるピンク色は“包葉”と呼ばれる葉の色だそうです。そこで、ブーゲンビリアをイメージしたこのカクテルに“抱擁”と名づけました。甘い気分に浸ってください。

【レシピ】
泡盛島風30度　　　　　　　35ｍｌ
牛乳　　　　　　　　　　スプーン一杯
ローズシロップ　　　　底に沈む程度　
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　
チェリー　　　　　　　　　　　　　　　

【作り方】　ステア

【種　類】アフターディナーショート

【デコレーションorガーニッシュ】　デコレーション

≪感想≫ここからは私個人の感想です。
このカクテルはずーと印象に残っています。バーテンダーさんが女性だったのでよけいに印象に残っているかも知れません。アルコールをしっかりと感じて力強いのに後味がふんわり柔らかな女性らしいさも感じます。ローズの香りがほのかに、ほんとにほのかにするんです。これが女性らしさを感じさせるんでしょうか。で、石川酒造場の人しか分からないかも知れませんが、甕仕込古酒が香り付けに入ってました。（レシピにはのってませんが）。『甕仕込古酒はローズシロップと相性が良いんですよ』と。鼻から抜ける古酒の香りが男性的なのに、その古酒の香りを押し出すローズが女性的で。本当に『抱擁』ですね。

【お店情報】
泡盛倉庫
那覇市久米2-8-14
TEL:098-869-0808
Open　16：00～翌1：00

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泡盛カクテル　【NIRAI】編

泡盛カクテルミュージアム参加の【NIRAI】の泡盛カクテルの紹介です。

【カクテル名】　『Sea Wall シーウォール』

【コンセプト】
サーフィンとやしの木と散歩道のある北谷の海岸沿（シーウォール）。海のにおいと風の心地よさ、波の音をイメージして作りました。

【レシピ】
泡盛島風30度　　　　　　　30ｍｌ
ホワイトキュラソー　　　　　30ｍｌ
パッションフルーツシロップ 2ｔｓｐ
アップルジュース　　　　　 60ｍｌ
ジンジャーエール　　　　　full up
ブルーキュラソー　　　　　　2ｔｓｐ

【作り方】　シェーク

【種　類】オールディロング

【デコレーションorガーニッシュ】　パインの葉・りんご・グレープフルーツ・ピール

≪感想≫ここからは私個人の感想です。
ここはねぇ。表現力というか見せ方が上手。きれいに写真には写ってないけど、試飲用のコップ一つ一つにパイナップルの葉が。で、お店の名前が載ってます。「昨日届いたばかりのパインの葉ですよ。」と言ってました。お味はトロピカル～。ハワイアンではないです。やさしい爽やかなトロピカルって感じです。飲みやすくて女性が好きな味です。ソーダっぽい味。ホント沖縄の夏の夕日が沈むのを眺めながら飲みたいですね。“北谷”という場所にぴったりです。

【お店情報】
Cafe Terrace NIRAI
沖縄県北谷町字港15-58-1R
TEL:098-926-5150
ランチ： 11：00～18：00
ディナー＆Bar ：18：00～25：00　　定休日　：　水曜日
HP: http://www.niraicafe.com

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泡盛カクテル　【S-point】編

泡盛カクテルミュージアム参加の【S-point】の泡盛カクテルの紹介です。

【カクテル名】　『夕凪　ゆうなぎ』

【コンセプト】
誰もが安らぎを求める、心穏やかに時間が止まる様・・・・夕凪

【レシピ】
泡盛島風30度　　　　　　　50ｍｌ
オレンジジュース　　　　　 80ｍｌ
ジン　　　　　　　　　　　　　10ｍｌ
グレナデンシロップ　　　　 10ｍｌ　　　　

【作り方】　シェーク

【種　類】ロング

【デコレーション　or ガーニッシュ】　ガーニッシュ

≪感想≫ここからは私個人の感想です。
甘いお酒という印象が強いかな。シンプルな味で誰でも好きそうです。まあその中でも女性は特に好きだと思います。濃くも薄くもなく非常に飲みやすい。お酒が苦手な方にはちょうどいいと思います。
カクテルってちょっと気取って飲んでみたりするのですが（私はですよ）、これは落ち着くというか、ホッとしますね。

【お店情報】
free style cafeS-point
那覇市松山2-11-5　キャスティ松山Ⅰ　3F
TEL:098-863-6055

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泡盛カクテル　【ハンモック】編

泡盛カクテルミュージアム参加の【Cocktail lif HAMMOCK】の泡盛カクテルの紹介です。

【カクテル名】　『パッションブリーズ』

【コンセプト】
沖縄で生まれた育った泡盛。情熱の南の島、長い長い眠らない南の楽園にエネルギッシュな１杯。

【レシピ】
泡盛島風30度　　　　　　　　　　　　　　30ｍｌ
パッソア　　　　　　　　　　　　　　　　　　20ｍｌ
フレッシュグレープフルーツジュース　10ｍｌ
レッドブル　　　　　　　　　　　　　　　　 full up
ライム　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1／6コ

【作り方】　シェーク

【種　類】オールディロング

【デコレーションorガーニッシュ】　ガーニッシュ

フレアーも披露していただきました。すごかったんですよ。でもあまり良い写真でなくて伝わらないですね。すみません。

≪感想≫ここからは私個人の感想です。
一口飲んで、ん？何かどこかで飲んだことが・・・。スポーツドリンク？「これって？」と聞くと、「ええ、オロナミンCみたいな奴が入ってます」との答え。納得です。親しみやすいというか、飲みやすいというか、気張らずリラックスして気軽に飲めるカクテルでした。ファイトーイッパ～ツみたいな。美味しかったです。

【お店情報】
Cocktail Lif Hanmock ハンモック
沖縄県西原町字内間207-1
TEL:098-946-1900
open 19：00～ラストオーダーAM:300　
パーティールーム完備！各種宴会ご予約承ります！

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泡盛カクテル　【Ritmo】編

泡盛カクテルミュージアム参加の【Ritom】の泡盛カクテルの紹介です。

【カクテル名】　『わーひー盛り』

【コンセプト】
親しみやすい材料で仕上げました。「わしミルク」+「コーヒー」+「泡盛」のフロート盛りでネーミングです。

【レシピ】
泡盛島風30度　　　　　　　 45ｍｌ
コーヒー　　　　　　　　　　　 up
シロップ　　　　　　　　　　　適量
コンデンスミルク（ホイップ）フロート
生クリーム　　　　　　　　　　

【作り方】　ビルド

【種　類】オールディロング

≪感想≫ここからは私個人の感想です。
このページを書きながら感想を思い浮かべていたら「コンセプト」にまったく同じことばが・・・。そう親しみやすいんです。先に言われてしまったって感じです。カクテルを作っているブースに近寄ると、コーヒーのいい香りが～。コーヒー好きにはたまりませ。シンプルでなじみのある味で、家でも手軽に作れそうな感じ。（イヤ実際はここまで美味しくならないと思いますが）。今まで飲んだコーヒーカクテルでは一番ですね。

【お店情報】
Cafe ＆　Bar Ritmo
那覇市久茂地2-6-1　コーポカミハマビル２FーA
TEL:098-863-9889
open 18：30～翌4：00（ラストオーダー3：00）
HP: http://www.bar-ritmo.net
ブログ：http://ritmo.ti-da.net/

飲む・食べる・楽しむ・笑う　Ritmo style
◎イタリアンを中心にフリースタイルな料理をご用意しています
☆Ritmo手作りのピザ　☆季節の食材を使ったパスタ　その他いろいろ！！
♪座席数15程度の小さなお店です
　　飲み放題・貸切パーティー等もできます。気軽にご相談ください。

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