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石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

ほっともろみ酢

少しずつ寒くなってきましたね

日中の沖縄は過ごしやすいですが、朝晩は冷えてきました。
(この程度で冷えるというと本州の方には笑われちゃうかもしれませんが)


冷やして飲むと美味しい『もろみ酢』ですが、ホットもなかなかいけるんです。

ホットもろみ酢

ホットレモンみたいで、ホットもろみ酢の酸味も体をぽかぽか温めてくれますよ。



【ホットもろみ酢の作り方】

・もろみ酢をお湯で割って人肌温度に


“人肌ではイヤだ、もっと温かくしたい”という方は

・お水で割ったもろみ酢をレンジで40秒ほど温める。
(レンジの性能にもよりますので温め時間は調整してくださいね)


熱くなるので、耐熱用のコップを使用してやけどには気をつけてください。



ぜひ、『ホットもろみ酢』試してくださいね。






石川酒造場の『元祖琉球もろみ酢』についてはこちらから
もろみ酢



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秋ですね。スポーツの季節です。

沖縄もだんだん日差しが和らぎ、秋らしい風景になってきました。

風も心地いいしね~。


秋は運動会の季節ですね。


週末何かと子供のイベントが多く、月曜日はお疲れモードで出勤ってこと多いです


こんなときはやっぱり

「もろみ酢」ですね。(石川酒造場的には)

琉球もろみ酢

これを飲んでシャッキっとしなければ。


クエン酸は疲労回復にいいらしいし(一般論ですよ)、「糖」は脳みその栄養になるので頭も働かせるために

今日はスィートタイプに少し水を加えて飲みました。



ここしばらくはもろみ酢の出番が多くなりそうです。




石川酒造場の『元祖琉球もろみ酢』についてはこちらから
もろみ酢



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9月3日琉球もろみ酢の日

今日 9月3日は『クエン酸』

『琉球もろみ酢の日』

なんですね。


うちの社長がもろみ酢を造ってから39年

こんな日が制定されるなんてねぇ~。


石川酒造場は今から22年前に那覇市首里から西原町に移ってきました。


なので22年以前は那覇市首里寒川町にあったわけで。

で、その時のパンフレットにはもう、もろみ酢が存在しています。
昔のパンフレット
(いつの時代のパンフレットなのかは正直わからないのですが、首里時代の物には間違いありません)

昔は『もろみ酸倍』という商品銘だったのですね。


もろみ酸倍
その意図は

「2倍に薄めて飲んでくださいね」ということだったらしいです。


当時はあまり売れなかったようですが・・・

社長のこだわりが今こうして「琉球もろみ酢」として生きているなんてすごいですね。



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やっぱりおいし~(もろみ酢のお話)

石川酒造場はいちお
「元祖 もろみ酢の蔵」

と、うたってます。


うちの社長が1973年に初めて商品を開発したからまあ、ホントに元祖なのですがね。


なので石川酒造場にいらっしゃるお客様には「もろみ酢」をお出ししてます。

よくいらっしゃるお客様はもう慣れて「おいしさ」がわかってらっしゃるようですが、初めてのお客様はビックリします。(麦茶と間違えてしまうので)
もろみ酢
(琉球もろみ酢 むるん酸スィートタイプ)


でもね、(社交辞令かもしれませんが)石川酒造場で飲んだお客様は

「え~。もろみ酢ってこんなにおいしいの??」と言って下さるお客様多いです。


その理由には飲み方があるかと思いますよ。


そのままストレートで飲むと、飲みにくいんですよね。

なので、うちではもろみ酢:水=8:2位に混ぜてお出ししてます。

この少しのお水が苦みを緩和し、すっきり・ちょっと甘く・さわやか~な酸味のちょうどいいバランスを作ってくれるんですよ。



お客様が飲んでいるのを見ると、なんだか体が欲してしまってついつい飲んでしまいます。

体に頭にもろみ酢がインプットされているようです。


今日はお客様用のきれいなコップで飲んでみました。より一層おいしく感じます~。




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今日のもろみ酢

最近ブログの更新が・・・

更新頻度が体調とリンクしてるような感じ
(好調なときは更新が多く、不調なときはパソコンをいじらないみたいな)


あまりの暑さに夏バテ気味なのかな~


ということで、今日のもろみ酢です。


今日の一杯は
もろみ酢
琉球もろみ酢の原液とスィートのミックス、をロックで(氷のみで)

原液とスィートは5:5位です。

程よい甘さですが、濃いですね。クエン酸たっぷりって感じです。


すっきり飲みたい方はお水ですこーし薄めた方がいいかもです。


これで、暑い夏に負けないようにしたいですね。






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