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石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

機器分析講習会(味覚センサー)

昨日は午後から味覚センサーについての講習会に行っていました。
味覚センサーとは?なんか人間の舌を機械化してどんな味がするのかを見る機械だそうです。(かなり簡単な説明です)。
今までは人が味見をしてコクがあるとか、塩味があるとかいっていたけど、この機械で計ると製品の比較が簡単にできるらしい。
例えばこの商品はあの商品より苦味が強いよ、とかがグラフでわかるそうです。
人が味見をするとその人の好き嫌いで意見が違ったりするので、この機械では客観的(人の好みに左右されず)評価できるらしい。すごいですね。

泡盛なんかは酒造所もいっぱいあって、でその酒造所の商品もいっぱいあって、何かが違うんだけど違いをどう表現してよいかわからないってことがあるので、この機械で比較してみたいですね。

科学の進歩はすごいです。

(機械は相当相当相当高いのでうちでは買えませんが・・・・・)
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皆既日食

久しぶりの更新です。
7月22日は皆既日食でしたね。
うちの会社でもみんなで観測しましたよ。

サンプルを保管している部屋の窓にUVフィルターを張っていて。で、その部屋が太陽が見える位置にあって。
その窓のガラスを2重に重ねたらきれいに三日月型の太陽さんが見えました。
その部屋を製造の上間くんが見つけてくれて。お金をかけずに見ることができました。やったね。

残念ながら写真に収めることはできなかったけど。

太陽が欠けたときは気温も下がって涼しかった。
やっぱり太陽ってすごいんだな。

何かセミが泣き止んだらしいですね。全然気づかなかった。

でもよい物見ましたって言うか良い雰囲気を味わいました。

このときばかりは沖縄いい天気でよかったな。

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