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石川酒造場

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石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

利き酒

先日、製造部と営業部で泡盛の利き酒(試飲会)をしました。

利き酒


「このお酒はどんな?」

「飲みやすいね」とか

「こっちが好きだな」とかいろいろ言い合ってます。


どうしても製造部は専門用語での感想が多くなるので(油臭とか古酒香とか濃醇とか)

で、営業部はお客さん目線での感想が多いので(スッキリとか飲みやすいとか濃いねぇとか)


私は製造部なので“こういう味はこんな表現したら分かりやすいんだ”などなど、営業部との利き酒は大変勉強になりますね。

また、製造部では気がつかない点も(泡盛に毎日触れすぎて・・・)気づかせてくれます。


利き酒。とても楽しいです。




いい泡盛造るために製造・営業ともに頑張ってますよ。








大変・・・

さいが族だけど~

大変




なにがよ?




あれよ、あれ




なに~?




なんだっけ・・・?



はぁ~?




なんちゃって



さっきね

ブログの過去記事をみてたら



知らぬ間に


この石川酒造場のブログ

1歳になってた


そう、2009年6月9日から

始めさせていただき早くも

一年がたちました

お客様も本日で3368人超え

うれっしぅぃ~

皆様

たんでぃが~たんでぃ
(とてもありがとうの意)

これからも

『石川酒造場のブログ』を

おねがいさいが~


さいが族もこれからもいろんな情報と

釣果を配信させていただきま~す
(釣れたらね~



byさいが族


製造工程・・・

はいさい

さいが族さいが~

つ~ゆ~あけますたね~

夏本番、暑さに負けないように

がんばりまっしょい


さてさて本題の作業工程

先日、さいが族初めて

もろみ酢の瓶詰め作業の

お手伝いをさせていただきますた

なぜかテンション高めで

ドキドキ

こんな感じだすよ

瓶詰めさぎょう点検
この機械は瓶のキャップ部分の殺菌&異物混入点検
1本、1本丁寧にチェック

お次は、ラインを流れシールを貼ります

瓶詰め作業シール-2


そして、箱詰め

箱つめ命どぅ宝

シール張りの終わった商品が
ラインを通り最終的には
1本1本、手入れ作業

さいが族の作業は箱詰めされた商品を

ダンボールへ12本づつ入れることでしたが

一気に240ケース詰めたので

ひぃはぁしてますた・・・
(なさけなし・・・)

流れ作業でしたがけっこうな力仕事

製造部の皆さんが

ひとつひとつ心をこめた商品

さいが族もひとつひとつ

大事に皆様へ届けたいと思います


なんか今日はまじめふ~っふ~だね~
(今日はまじめなふりの意)

いやいつも夕まずめに・・・

間違えた

まじめ?に仕事してますよ~


byさいが族



真夏日到来!

今日は太陽さんもかんかん照りで非常に暑い。

もう梅雨は明けたのかな。

今日の沖縄の最高気温は31度。

真夏日到来って感じです。



早速クーラーをつけようと思ったら、クーラーが故障。せっかく暑くなるまで我慢してたのに・・・。

非常に厳しい状態です。座っているだけで汗がだらだら。

熱中症には気をつけなければ。

今から麦茶沢山作って冷やします。



沖縄手帳の週間ページの欄には「那覇真夏日入り(6月21日~9月16日の間)、真夏到来、熱帯夜、真夏日9月まで続く」と書かれてます。なかなかカレンダー(統計)通りですね。


涼しい気持ちになれるように海の写真を。(名護で撮りました)。泳いだら気持ちいいでしょうね。
海


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うさぎさんより~

はいさい

さいが族でし

今日はですね~

先日おじゃましました

牧志から~

『うさぎ』さんを紹介したいと思います

まずはお通し
うさぎ-1
ごめんなさい、お腹すいててひだりっかわの食べちゃった


おでんメインで・・・

おでん4色
つく~ね、ちく~わ、だいこ~ん、こんにゃ~くだす

そしてこのこんにゃ~くは
赤こんにゃく
なんと沖縄で唯一だそうです
『赤いこんにゃく』

お次は、おでんに・・・
おでん2色
トメ~ト
右側がトマトこれが『まいう~』さっぱりしてて女性様向けかも
左側は旬の青野菜で、今回は青梗菜(チンゲンサイ)ですた

このおでんにトマトはめちゃおすすめ
とめーと
お茶碗の中でトマトが泳いでたよん

おでんの素材により

お出汁を変えてるそうです

カウンターメインで隠れ家てーきーなお店でしたよ

おでん一品¥300~¥600くらい

また他にも裏メニューあり

じぇひんみゃ~ち
(ぜひいらしてくださいの意)

STAFFの賢San,ひろSanと楽しくゆんたくして

うりずんでかり~

楽しい夜ですた


『うさぎ』
info:那覇市牧志1-12-6
TEL:098-863-6785
OPEN:18:00~翌3:00


大きな地図で見る



byさいが族


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