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石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

大学生の実習生

毎年この時期になると2週間ほど琉球大学の学生さんが現場体験の実習生が来ますが、今年も8月から9月にかけて、来ていました。

琉球大学は石川酒造場と同じ西原町にあるので、このような実習などはできるだけ受け入れるようにしてます。



瓶詰めから米蒸し・製麹・仕込み・蒸留・品質管理などなど、一通りの作業を体験していきます。

慣れない現場、暑さ、忙しさいろいろ大変だったでしょうが、毎年頑張って作業してくれます。

現場も手伝ってくれて大変助かってます。

(特に品質管理は教える口実にたまっていたサンプルを処理してもらい大変大変助かりました。)

実習4

実習3
(工場での作業の写真が無いのが残念です。)

泡盛造りはなかなか大変だと思いますが、これを期に泡盛好きになってほしいですね。

約2週間ご苦労さまでした。





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『お笑い電力』さんで~す。

はいさ~い

さいが族さいが~

皆さん、おげんこ?

今日はお店の紹介で~す


この間、友人の紹介で

おじゃまさせていただきました

『お笑い電力』さんを紹介させていただきま~す

店内はこんな感じです

ぶちくん-1

そう、お笑いライヴが見れるお店です

今日はこの方たち

ぶちくんライヴ-1
その名も『ぶちくん』のお二人
(左)代表取乱役の与儀さん
(右)店調の多和田さん

さいが族、大爆笑
   だ~いずうむっし
   (めちゃくちゃ面白い!の意)

この大爆笑はブログでは表現できな~ぃ

店内のお客様も大爆笑
(沖縄人が多かった~)

そしてやっぱりぃ
うりずんお笑い電力-1

うりずんで、かり~
楽しいライヴと美味しいうりずん
めちゃし・あ・わ・せ・・・

で!今回は民謡ライヴも
ケンズっステージ-1

KEN`S STAGEの皆さんでした

早弾きがすごかった
(動画とったけどUpのしかたわからん・・・)

かちゃーしタイムでこんな珍客が
大仏さん-1

お笑いライヴだけでなく

民謡ライヴやインディーズライヴなど

企画満載のお店でしたよ~


皆さんこの

『沖縄で二番目に笑える店』

来て見て笑って楽しんでくださ~ぃ

じぇひんみゃ~ち
(ぜひいらっしゃ~いの意)


P・S さいが族はね『カメカメおばぁ』が・・・好き・・・


お笑い電力
info:那覇市牧志2-14-9-2F
TEL:098-861-6552


大きな地図で見る



byさいが族


商品の感想

最近、ネットショップでの商品の感想の投稿がありました。


私もよくネットでお買い物をします。

できるだけ「レビュー」を書くようにしてます。

でも、その内容って「お店の対応が早くてよかった~」とか1行程度。



今回、投稿があった感想はすごく内容が濃く、造り手・販売者にとってはすごく嬉しいコメントでした。

泡盛好きな方々に利用してもらえてるんだなって実感です。


目立たない酒造場で細々やってますが、頑張っている甲斐がありました。

今度は目立つように頑張らなければならないですね。




感想のページはこちら

泡盛サンプル

長年見てみぬふりをしてきた、泡盛&もろみ酢のサンプルの整理整頓をしました。

石川酒造場ではもろみ酢は賞味期限が切れるまで・泡盛は適当な期間(置き場がなくなるまで?)商品を保存しています。

長い間保管していたので『見た目に汚い』などの社内指摘があり、整理整頓を。

そこで、古い泡盛のサンプルを発見!

サンプル2
(サンプルは2001年頃のものからあり、私が石川酒造場に入社してから保存するようになったサンプルたちです。懐かしい)

サンプル1
2002年度の一般酒。もう7~8年古酒になってますね。

どんな味に成長しているか利き酒するのがたのしみです。

(今現在は年度ごとにまとめてはなく、詰日毎に保存してますよ。)



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プルメリアが・・・

プルメリア-1

うちの事務所前にあります

プルメリアやっと咲いた~

つぼみがあと2~3個あるよん

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