石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

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今年もお世話になりました

そろそろ2011年の石川酒造場が終わりに近づいてます。


今年はテレビの取材があったりして大変良い1年でした。


お酒やもろみ酢をご購入頂いたお客様。

工場まで見学に来てくださったお客様。


いろいろ石川酒造場がお世話になっている業者の皆様。


今年は大変お世話になりました。

また来年もよろしくお願いします。



来年2012年は辰年です。上を目指して昇っていけたらいいですね。


それでは良いお年を!





石川酒造場の2012年は1月4日から始まります。


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今年最後のもろみ酢製造

今年も残すところ後2日ですね。

石川酒造場も明日仕事納めです。



石川酒造場といえば『もろみ酢』ですが、今日は今年最後のもろみ酢製造でした。


もろみ酢

もろみ酢は御歳暮にも人気があったので、在庫もぎりぎり。

最後まで造らないといけない状態でした。うれしい限りです



今日造ったもろみ酢は来年出荷です。

来年もいろいろな方に飲まれるといいですね。


明日は本格的な大掃除を残すのみ!




もろみ酢の詳しいページはこちら




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正月の雰囲気ばっちり!

昨日でプチ大掃除もやったので気分はお正月

お店でもお正月用品が並んでいますよね。


で、石川酒造場でも一人だけお正月気分を醸しだしてみました。


お正月バージョン玉友44

来年の干支は『辰』なので「玉友44 龍ラベルバージョン」でお正月雰囲気を出してみました。


味も人気もなので、ぜひ来年度は「玉友44」をよろしくお願いしま~す。



「玉友44」の詳しいページはこちら




石川酒造場の仕事納めは12月30日(午前中)。
仕事はじめは1月4日からです。
(12月31日~1月3日はお休みです)

ネットショップの注文は年中無休ですが、配達は年明けになります。
(1月4日以降の注文処理となります)





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琉球王朝の王女 百十踏揚

百十踏揚 ももとふみあがり
百十踏揚 001

琉球王朝時代の第一尚氏王統第六代国王・尚泰久の娘。
泰久王の妃は中城城主護佐丸の娘であるため、護佐丸の外孫にあたる。

はじめ勝連城の按司である阿麻和利(あまわり)に嫁いだ。



wikipediaより


なぜいきなり百十踏揚の話になっているかと言うと、
お土産用泡盛『玉友 百十踏揚 五年古酒』という商品を販売したから。(現在は空港売店のみ限定販売)

なのですが、 “百十踏揚”っていったい何なのさ。っとずーっと思っていてちょっと調べてみたのです。

そしたら勝連城の按司である阿麻和利(あまわり)さんの奥さんでした。


阿麻和利は知ってます。

沖縄県うるま市の中高校生が出演している現代版組踊「肝高の阿麻和利」 。見ました。

そこに登場していたお姫様だったんですね。



現代版組踊「肝高の阿麻和利」 

すごく良かったです。感動しました。普通の中高生だけで舞台が成り立つなんて。

あんなに難しい琉球歴史がすっごく分かり易かったです。


歴史上の人物のドラマを見たり、本を読んだりするとすっかりその人のこと分かった気になっちゃうんですよね。


なので一気に親近感がわいてきました。


ぜひ、機会がありましたら“現代版組踊「肝高の阿麻和利」”見てください。

現代版組踊「肝高の阿麻和利」公式サイトはこちら



沖縄旅行の帰りにはぜひ那覇空港で『『玉友 百十踏揚 五年古酒』もよろしくお願いします。

詳細ページはこちら



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工場のちょびっと大掃除

今日は個人的にちょびっとだけ工場の大掃除をしました

ちょびっと大掃除。

意味が正反対のようですが、普段やらないところをちょっとだけ掃除したっていうことです。


うちは泡盛を造っている工場なので麹を扱ってます。

泡盛は黒麹菌です。

なので、ホコリとして降り積もっている汚れは真っ黒。

ちょっと雑巾で拭くと、真っ黒の雑巾跡が・・・

マスクも欠かせません



黒麹菌は泡盛造りには欠かせない。

黒麹菌はクエン酸も作ってくれるのでもろみ酢造りには欠かせない。

なので、泡盛ももろみ酢も造っている石川酒造場には『黒麹菌』様様なのですが・・・。




掃除のときだけはちょっと・・・・・イヤ。


とりあえず年内中にはチョコチョコ大掃除がんばって綺麗にして年明けを迎えたいですね




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