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石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

レアなお宝も発見!

昨日のお宝の続き。


石川酒造場にとっては、こっちの方が

レアで本当のお宝だったかも

も発見しました。

それはこれ
玉友コウジ

古い泡盛「玉友」のボトルになんだか黒い物体が

後ろを見ると
玉友コウジ3
「1990年11月21日 
西原工場 ドラム 第1回製麹」

と書いてあります。



玉友コウジ2
この黒い物体は当時造った米麹のようです。

22年前の麹ですね。よく残ってたな~。

長い年月で、真っ黒になっちゃったようです。


麹菌なので、きっとまだ生きているんでしょうね。


22年前の麹菌は今とどのような違いがあるのか気になります。





ちなみに

現在の石川酒造場は西原町にありますが、この場所は平成2年(1990年)に移転しました。

それ以前は那覇市首里の寒川という場所にありましたよ。




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