FC2ブログ

石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

蔵元見学のご案内

最新記事

カテゴリ

FC2カウンター

西原情報のつぶやき

西原町の公式HP
西原町立図書館HP
西原町社会福祉協議会HP

石川酒造場を飲みたい方へ!

泡盛製造技術者講習会でお勉強

毎年行われる、泡盛製造の技術者講習に先日行ってきました


泡盛製造技術講習会


酒税法について、麹について、もろみについて、泡盛製造の各工程の注意点について。

いろいろ教えて頂きました。



“自分達の使っている設備や原料にあった造りが出来ているのか”

“ただマニュアル通りに造るのではなく、状況によって検討しながら造っているか”

などなど。


自分達の泡盛造りを、考え方を再確認できるいい機会でした。



いろいろ考えながら・試行錯誤しながら美味しい泡盛造っていきたいですね。




ポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 酒ブログ 焼酎・泡盛へ
にほんブログ村


 ブログランキング
人気ブログランキングへ


スポンサーサイト



| ホーム |


 ホーム 

05 | 2012/06 | 07
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30