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石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

蔵元見学のご案内

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石川酒造場を飲みたい方へ!

工場見学!

はいさい

さいが族さいが~

みなさんいかがおすごし?

さいが族は、あいもかわらず

おと~り・・・いやっまずめにお仕事?してますよ~


さて先日、横浜から

ご夫婦が工場見学へいらっしゃいました~

で!いつもの工場案内人が瓶詰め作業で手が離せない・・・

はい、さいが族が案内しました!

まずは事務所で一通りの製造説明の後

いざ、工場案内江~・・・(あまり案内したことないのでドキマギ・・)

原料→洗米→浸漬→蒸米→製麹→出麹→

仕込み→発酵→もろみ攪拌→蒸留→貯蔵→製品化

と順をおって説明

最後に甕貯蔵の部屋でお客様と『古酒』の飲み方について・・・

これはあくまで、さいが族の体験談ですが

お客様に質問『古酒を飲むときはどうやって飲みますか?』

お客様
『ロックでぐぃっと、とかお猪口でくぃっと』

さいが族
『そうですね、だいたいの方がそう言われますが
泡盛特に古酒は、グラスにそそぎ、まず一口味見をしていただき
5分後にもう一度味見していただくと、香り・味・舌触り
ともに変化します、これを10分、15分と試して見て下さい、
すばらしい変化が味わえこれが
古酒ならではの楽しみ方と思います』

お客様
『初めて聞きました!今夜試してみます!』


美味しいものは早くのみたいっ

けど、少し我慢して『五分後の世界』を

試してみて下さい

(あくまでさいが族の考え方・飲み方ですのであしからず・・・)


byさいが族







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コメント

v-425なるほど

古酒飲み、試してみますわ

OKAちゃん

コメントど~もです!

じぇひ試してみてね~

この間も、知り合いの居酒屋で試したら
 
好評ですた!


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