工場見学！

はいさい

さいが族さいが～

みなさんいかがおすごし？

さいが族は、あいもかわらず

おと～り・・・いやっまずめにお仕事？してますよ～


さて先日、横浜から

ご夫婦が工場見学へいらっしゃいました～

で！いつもの工場案内人が瓶詰め作業で手が離せない・・・

はい、さいが族が案内しました！

まずは事務所で一通りの製造説明の後

いざ、工場案内江～・・・（あまり案内したことないのでドキマギ・・）

原料→洗米→浸漬→蒸米→製麹→出麹→

仕込み→発酵→もろみ攪拌→蒸留→貯蔵→製品化

と順をおって説明

最後に甕貯蔵の部屋でお客様と『古酒』の飲み方について・・・

これはあくまで、さいが族の体験談ですが

お客様に質問『古酒を飲むときはどうやって飲みますか？』

お客様
『ロックでぐぃっと、とかお猪口でくぃっと』

さいが族
『そうですね、だいたいの方がそう言われますが
泡盛特に古酒は、ｸﾞﾗｽにそそぎ、まず一口味見をしていただき
5分後にもう一度味見していただくと、香り・味・舌触り
ともに変化します、これを10分、15分と試して見て下さい、
すばらしい変化が味わえこれが
古酒ならではの楽しみ方と思います』

お客様
『初めて聞きました！今夜試してみます！』


美味しいものは早くのみたいっ

けど、少し我慢して『五分後の世界』を

試してみて下さい

（あくまでさいが族の考え方・飲み方ですのであしからず・・・）


byさいが族