FC2ブログ

石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

蔵元見学のご案内

最新記事

カテゴリ

FC2カウンター

西原情報のつぶやき

西原町の公式HP
西原町立図書館HP
西原町社会福祉協議会HP

石川酒造場を飲みたい方へ!

忘れられた泡盛は・・今が主役

先週末、実家に帰ったら父が

「この壷ちょっと手入れしてくれないか」

と、5升壷4つ出してきました。


???泡盛は飲まない人だし、うちにこんな壷はなかったはずだけど???



職場の大掃除をしたら、誰が置いたかわからない古い泡盛が出てきたそうで。皆さんあまり興味がなかったらしく、父が貰ったそうです。


「1988年って書いてあるよ。これって20年以上の古酒になっているってことでしょ?得した」と言ってました。



忘れ去られた泡盛。20年古酒になっているとなると、普段飲まない人でも「ほしい~。飲んでみたい」となるんですね。買うと高いし。ホント、知らず知らずに古酒になっていてラッキーでした。(美味しくなっているかは今から確かめるので、美味しくなっているといいな)

古い家などには知らず知らずのうちに古酒になった泡盛あるかも知れませんよ~。

古い甕





ここで言う手入れとは

 ・お酒が劣化してないかの確かめ。(まれに保存状態が悪く劣化したお酒がある場合があります)

 ・蓋の交換。昔の壷には「でいご」の木で作られた蓋を使用していましたが、匂いや色がお酒に移ることがあるので、今はほとんどシリコン製の蓋を使用しています。のでシリコン製の蓋と交換。

 ・壷は長期間置いておくと、どうしてもアルコールが自然に蒸発してしまうので、アルコール度数・容量を確認して、必要があればお酒を注ぎ足します。

などなどです。




たいした記事ではないですが、ポチッとお願いします。
ポチとね。応援してください。

人気ブログランキングへ


地元沖縄のスーパーでキャンペーンやってます!
キャンペーン1


スポンサーサイト



<< 激熱!甲子園! | ホーム | 『さわふじ』という花 >>


コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

 ホーム 

11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -