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石川酒造場

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石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

撮影

今日は仕込みの日。

  仕込み=仕込み甕に米こうじと酵母と水を加えること


覗いてみたらもう終ってました。
P1030637.jpg

仕込み直後のもろみ甕はこんな感じ
P1030638.jpg


仕込んだもろみ甕を見ているとなにやら撮影のようなものが。


P1030641_20110824131024.jpg

展示会や工場見学の方にお見せする、
「甕仕込泡盛が出来るまで」
みたいな感じのビデオを撮影しているらしい。



工場見学にいらしても、細かい作業風景を見ることは出来ないし、都合で機械が止まっていることがあるので

そういうときに是非見てもらって、もっと甕仕込泡盛を好きになってもらいたい

と言うのが狙いのようです。



上の撮影写真はもろみを仕込んだ後、冷却管を設置しているところです。

こういう細かい作業はなかなか見ることが出来ないので

完成が楽しみですね~


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