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石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

もろみ2日目

甕に仕込んで2日立ちました。
1日目とはだいぶ違いますね。沈んでいた麹がだいぶ上のほうに浮いてきました。
5分ぐらい前に撹拌した『もろみ』です。
甕なので櫂棒で混ぜただけですが(エアー撹拌ではない)だいぶ元気にぶくぶくしてますね。
(撮影中のもろみには仕掛けはありませんよ。5分前に撹拌しただけです)
櫂入れ(撹拌)してあげると『もろみ』も元気になりますね。(初期だけですけど)

もろみ2日目




デジカメの動画で音声も拾えるって知りませんでした。

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