FC2ブログ

石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

蔵元見学のご案内

最新記事

カテゴリ

FC2カウンター

西原情報のつぶやき

西原町の公式HP
西原町立図書館HP
西原町社会福祉協議会HP

石川酒造場を飲みたい方へ!

食の安心・安全

金曜日に「食の安心・安全」についての講習会に参加しました。



クレーム:「当社のファン作るチャンスなので腕を磨いてがんばりましょう。」とのこと。

→苦手意識を持たずに楽しく取り組めるようになるにはまだまだ修行が必要です。



食中毒などを起こさないように衛生管理、きちんとしましょう。

整理・整頓・清掃・清潔・習慣を心がけましょう。

社内できちんと製造ルールを定めましょう。


綺麗な工場を保ちたいですが・・・・まだまだまだ努力が必要です。
(もちろんいつも掃除はしていますよ。それ以上にもっともっと綺麗にね)


講習会で聞いた話をきちんと役立てたいですね。




で、石川酒造場とは関係ないのですが、お魚の食中毒。

シガテラ食中毒と言うのですが、全国的に見ても沖縄が多いそうで。



お魚に毒素が付いていることがあるそう。

毒がくっ付いている魚は種類が分かっているようなのですが、食べられる魚との区別がとても難しいようです。
(毒をもっていても魚自体は美味しいそうです)

区別が付きにくいのでたまに間違えて魚屋さんも販売してしまうこともあるようです。



この毒は煮ても焼いても油で揚げても消滅しないそう。


うちの海人は「区別付くよ。大丈夫」って言ってましたが。




シガテラ食中毒についてのページはこちら


なんか毒毒いってすみません。


美味しく魚を食べたいですね。




もちろん石川酒造場は安心・安全心がけて造ります。


ポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 酒ブログ 焼酎・泡盛へ
にほんブログ村


スポンサーサイト



<< Before-After | ホーム | 泡盛ぐらす ~その後~ >>


コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

 ホーム 

07 | 2019/08 | 09
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31