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石川酒造場

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石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
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http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

もこもこ暖かそう?寒そう?

今日の工場は蒸留しているようです。

蒸留器
蒸留器の冷却槽


もこもこ?してました。暖かい光景?寒い光景?


このもこもこは寒いときに目立ちます。(と思います)


蒸留器の冷却槽とは

蒸留器からアルコールを含んだ蒸気を冷やすため水を張った槽のこと。
(この槽の中に管が通っていて、アルコールを含んだ蒸気はこの管の中を通り冷やされて液化・お酒になります)


このもこもこはアルコールの蒸気ではないですよ。

冷却槽の水が蒸発したやつです。

アルコールを含んだ蒸気を冷やす過程でこの水が熱を持っちゃって蒸発しちゃってるんです。

外気が冷えてると、水の蒸気も冷やされてもこもこが目立っちゃうんデスよね。(と思っています)



なので暖かそうで寒そうなんです。



いつも見ている人にしかわからないマイナー光景でした




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蒸留の工程はなかなか難しいですね。いつか図にして説明したいと思います。

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