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石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

キビ倒し

金曜日からさいが族さんはプチ長期お休み中です。

その理由は

『キビ倒し』!

らしいです。


さいが族さん出身が宮古島ですからね。


さとうきびの収穫が1月~3月がピークなので、お手伝いだそうです。


やったことないですけど、重労働で大変らしいです。

さとうきびって細いから軽そうに見えるけど長いし、糖分をたっぷり含んでいないといけないので結構重いらしいです。



宮古島の黒糖は純黒糖でおいしいんですよ。


沖縄の黒糖のために頑張って


ちなみに石川酒造場のもろみ酢にも純黒糖使われてますよ。(波照間島ので宮古島のではないけど


やっぱり純黒糖って味が違うんですよ。全然。



同じ黒糖でも純黒糖オススメです。

純黒糖:さとうきびの搾り汁をそのまま煮つめて黒糖にしたもの。
    白い砂糖に糖蜜を加えて作った黒糖とは違います。





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