FC2ブログ

石川酒造場

プロフィール

石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

蔵元見学のご案内

最新記事

カテゴリ

FC2カウンター

西原情報のつぶやき

西原町の公式HP
西原町立図書館HP
西原町社会福祉協議会HP

石川酒造場を飲みたい方へ!

石川酒造場の大事な道具

今日は石川酒造場にとって大事な道具『ホッパー』について


ホッパーとはこれ
ホッパー
もろみ甕の上を浮遊する物体。


これは麹をもろみ甕まで運ぶ道具です。


4つの部屋に仕切られてて、1つのお部屋が1甕分。
出麹2

中はこんな感じ。
ホッパー2
底が開くようになってます。


で、こんな風に使用します。
仕込み

1回の仕込みが20甕で、1回に4甕分運べるので5往復します。結構大変ですよ。



手間暇かけて美味しい泡盛造ってます。



余談ですが

いつもホッパーって呼んでいるけど、「ホッパーっていったいなに?」と思ってました。


で、調べてみると
 

  ホッパーとはセメント・砂利・土などを一時貯蔵する漏斗状の装置。下部にはき出し口がある。


ホッパーはホッパーなんですねただの言葉知らずでした。
もっと勉強しなくっちゃ。




ポチッと応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 酒ブログ 焼酎・泡盛へ
にほんブログ村


スポンサーサイト



<< ライブハウス 宜野湾ヒューマンステージDEライブのお知らせ | ホーム | 農場リポート! >>


コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

 ホーム 

11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -