レアなお宝も発見！

昨日のお宝の続き。


石川酒造場にとっては、こっちの方が

レアで本当のお宝だったかも

も発見しました。

それはこれ


古い泡盛「玉友」のボトルになんだか黒い物体が

後ろを見ると

「１９９０年１１月２１日　
西原工場　ドラム　第１回製麹」

と書いてあります。




この黒い物体は当時造った米麹のようです。

２２年前の麹ですね。よく残ってたな～。

長い年月で、真っ黒になっちゃったようです。


麹菌なので、きっとまだ生きているんでしょうね。


２２年前の麹菌は今とどのような違いがあるのか気になります。





ちなみに

現在の石川酒造場は西原町にありますが、この場所は平成２年（１９９０年）に移転しました。

それ以前は那覇市首里の寒川という場所にありましたよ。




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