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石川酒造場

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石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

泡盛麹の包装 レトロでいい感じ!

今回は、泡盛麹の種菌の『包装紙』のお話。

石川酒造場は泡盛の造り酒屋。

泡盛を造るには、米麹を造るという大事なお仕事があります。


米麹とは蒸したタイ米に泡盛麹菌の元となる種菌を少量散布して、蒸したお米に麹菌を繁殖させて作ります。


ココで使われる泡盛麹の『種菌』は、沖縄で唯一の糀屋さん

『石川種麹店』の麹を使ってます。

(名前は同じ「石川」ですが会社的なつながりはありませんよ。よくある名前が同じ石川さん繋がりですかねぇ)



で、麹の中身ではなく包装のお話なのは

レトロでいい感じだからです。
種麹の包装


ほのぼのとした「石川種麹」サンの雰囲気が出てます。

「石川さん」はホント、気軽に何でも相談が出来るいい麹屋さんなんですよ。

麹も安定しているしね。


この包装もずーっと変わらずにいて欲しいなと個人的には思ってます。




(写真は石川種麹さんの許可を得て載せてます。迷惑がかかるといけないので画像の転用はやめてくださいね。
あと、個人の方への販売は行なってないそうですよ。)





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