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石川酒造場

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石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

古酒香~いい香り~

2月も中旬。そろそろ沖縄の桜も終わりでしょうか

さくら

満開の桜見たかったな~と思いながら泡盛の商品検査してます。



商品検査とは

・きちんとした量が入っているか

・ちゃんとアルコール度数があるか

・香り・味に異変が無いか


などなどを調べます。




何種類かまとめて調べるのですが、あるボトルを開けたとき

「ん

手が止まりました。




すごくいい香り


あま~く、柔らかく、古酒って感じの香りです。

ずーとクンクンしたい香りです。



泡盛の出所を調べると甕貯蔵の商品でした

kame


それほど古い古酒ではないのですがね。

この貯蔵用に使用している甕が、古酒貯蔵用として長い間使用しているので

甕自体がすごくいい古酒香をもっている感じがします。




貯蔵甕



石川酒造場にとって甕は宝ですので、これからも大事にして美味しい泡盛造ります。





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