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石川酒造場

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石川酒造場

Author:石川酒造場
泡盛を造ってます。

沖縄県西原町小那覇1438-1
TEL:098-945-3515
FAX:098-945-3997
公式ホームページ
http://www.kamejikomi.com

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石川酒造場を飲みたい方へ!

2013 クースの日に向けて その2

旧盆中の沖縄ですが、石川酒造場はお盆も休まず営業してます。

で、「クースの日 2013」に向けて少しずつ動きだしてきました。



特別なクースなのでやっぱり  が大事ですよね。


製造部もドキドキです。


なので貯蔵甕を覗いてみました。

P1080306.jpg


蓋を開けた瞬間

すごい良い香り~

いい香りとは

甕に貯蔵した古酒特有の香です。


“甕に貯蔵した古酒特有の香り”の具体的な説明が・・むずかしいのですが。


すごく甘い香りで古酒香豊かで、香りからもやわらかい味が想像できて、カメ香が豊かで。
(カメ香とはカメから出るいい香りです。あいまいで分かり難くてすみません。
タンクでの古酒には無く、甕貯蔵の古酒にはあるいい香りがあるんですよ)

とにかく今まで出してきたクースの中でもすごい香りです。



我慢できずにグラスに注いで「利き酒していいですか~」とお伺いを立てるために部長の元へ。

それぐらいすぐに飲みたくなる香でした。



味はおいしい~

甘い・柔らかい・すーと溶ける感じ・ずーっと飲んでいたいクースに仕上がってました。



とりあえず製造部としては一安心






ちなみに今年のクースの日の特別古酒は

ku-su.jpg
13年です。それも13年古酒と15年古酒のブレンドですよ。

肩ラベルしか写ってませんが、胴ラベルは石川酒造場と言えばお馴染みの黒地に金の甕仕込ロゴです。



クースの日までもうしばらくお待ちください。



※泡盛は嗜好品です。飲む方によって味・香の印象が変わりますのでご理解ください





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